Carolea, Leccino, Biancolilla und Frantoio sind die Sorten, aus denen die Mischung des nativen Bio-Olivenöls Extra Classico besteht. Die Oliven, die nur von unseren Gütern stammen, von Olivenbäumen, die ausschließlich nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus angebaut werden, werden in den Monaten Oktober, November und Dezember von Hand und mit Hilfe von Erntemaschinen geerntet.

Das Ergebnis ist ein mittelfruchtiges Öl mit einer eleganten und ausgewogenen Bitterkeit, die nicht zu präsent ist. Zarte würzige Noten