Der Protagonist unseres Produkts mit geschützter geografischer Angabe „Olio di Calabria“ ist die Carolea.

Die Oliven, die nur von unseren Gütern stammen, von Olivenbäumen, die ausschließlich nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus angebaut werden, werden in den Monaten Oktober und November von Hand und mit Hilfe von mechanischen Erntemaschinen geerntet.

Das Ergebnis ist ein Öl mit einer eleganten Bitterkeit mit zarten Gewürznoten.

Die Casolare-Linie enthält das Beste, was unser Land Kalabrien zu bieten hat.